筍と 韮の ぬた レシピ・作り方
材料（2人分）
- あく抜きした筍（穂先の部分） 100g
- 韮 １束(100g)
- ★味噌 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１
- ★りんご酢 大さじ２
- ★練り辛子 小さじ1/2
作り方
-
1
韮は５ｃｍくらいずつに切る
-
2
鍋に湯を沸かし、韮を茹でる
-
3
沸騰したらざるにあげ、流水にとって冷ます
-
4
あく抜きした筍は薄切りにする
-
5
★の調味料を混ぜ、酢味噌を作る
-
6
韮と筍を加えて混ぜ、味がなじんだら出来上がり
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