普通の茄子が 水茄子みたいに！ 茄子の塩水漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 小２個
- 塩 小さじ１
- 味の素 少々
作り方
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1
（今回使った小さめな茄子）
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2
茄子を乱切りにする
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3
茄子を器に入れ、ひたひたの水と塩・味の素を加える
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4
重石をして冷蔵庫で保管
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5
（３日後）
出来上がり
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6
冬になっても茄子の塩水漬け、できました
2021.12.27追記
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7
この夏も茄子の塩水漬け、続けています！
2022.9.15追記
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ポイボス2024/08/18 08:41
ほこ9574さんこんにちは
塩水に漬けるだけなのに本当に美味しく感激しました。
いつも素敵なレシピありがとうございます。
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まるで水茄子の漬物みたいになりました