ゴーヤの　糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取る
   表面に塩をこすりつけてぬか床に入れる

2. 2

   （ぬか床の詳しい作り方、載せています）
   レシピID：1810032436
   ・ぬか１ｋｇに対して１００ｇの塩（１０％）を入れています
   ・ぬか床には昆布・唐辛子・大蒜を入れています

3. 3

   冷蔵庫で２～３日保管しました
   ぬか床から取り出して洗い、食べやすい大きさに切って皿に盛り付けたら出来上がり