けんちん風　具沢山みそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重石をのせ、水切りをする
   豆腐を鍋に入れ、弱火で乾煎りする

2. 2

   大根はいちょう切りにする
   玉ねぎは１ｃｍくらいずつに切る

3. 3

   乾煎りした豆腐の鍋に、胡麻油を加える

4. 4

   大根と玉ねぎを加えて炒める

5. 5

   水と顆粒だしの素を入れて強火で煮る

6. 6

   白菜は１ｃｍくらいずつに切る

7. 7

   鍋に白菜を加えて煮る

8. 8

   沸騰したら蓋をして弱火にし、５分間煮る

9. 9

   しめじは石づきを切って手でほぐす
   茄子はいちょう切りにする
   鍋にしめじと茄子を加えて煮る

10. 10

    沸騰したら・・・・

11. 11

    蓋をして弱火にし、５分間煮る

12. 12

    大根の葉を粗めのみじん切りにする

13. 13

    鍋に大根の葉を加え、醤油と味噌を入れてひと煮たちさせたら出来上がり