白瓜の 糠漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白瓜 1/2個
- ぬか床 １ｋｇ
- 塩 少々
作り方
-
1
白瓜は縦半分に切り、皮を所々剥く
種をスプーンでこそげ取り、塩を表面にこすりつけてぬか床に入れる
-
2
（ぬか床の詳しい作り方、載せています）
レシピID：1810032436
・ぬか１ｋｇに対して１００ｇの塩（１０％）を入れています
・ぬか床には昆布・唐辛子・大蒜を入れています
-
3
常温で２日漬けました
（もう少しつける時間が短くてもいいかも）
漬かったら取り出して糠を洗い流し、食べやすい大きさに切って皿に盛ったら出来上がり
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