大きめに切ったれんこんの炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 れんこんは皮をピーラー出向き、縦半分、1㎝厚乱切り。水にさらし、ざるに上げる。にんじん1センチ厚乱切り。
- 2 深めのフライパンにサラダ油、種を取った鷹の爪を入れ火をつける。れんこん、にんじん、豚肉の順に入れ炒める。
- 3 ★調味料と水100ｃｃを入れ、落し蓋+ふたをずらして中火で5分煮る。水分がほとんどなくなったらふたを開け、みりん、ごま油を入れてさっと煮る。器に盛り、いりごまをかけて完成です。
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