鶏ももの揚げ焼き☆照り焼きにんにくソース★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクは皮を剥いて、ラップで包む。
   麺棒やコップの底などで押しつぶす。
   ※ラップに包めばまな板に臭いが移らないのでお勧めです。

   

2. 2 ☆の材料とニンニクを混ぜておく。

   

3. 3 鶏肉の肉側に3cm幅ほどに隠し包丁を入れる。
   ※肉の厚みの半分くらいまで切っています。厚みのあるところは削いで均すと良いです。

   

4. 4 鶏肉にコーンスターチ(片栗粉)をまぶし、全体に付ける。

   

5. 5 裏面や側面にもしっかりと付けてください。

   

6. 6 フライパンに米油を入れて中火にかける。
   温まったら鶏肉を皮を下（フライパンに接する方）にして入れる。

   

7. 7 パリッと焼き色が付くまで焼く（5分ほど）。
   その後、ひっくり返して5分ほど焼く。

   

8. 8 ご参考に反対側の焼き色です。

   

9. 9 焼いた鶏肉を食べやすい大きさに切る。
   ※写真は2cm幅ほどに切っています。

   

10. 10 合わせ調味料（手順2）をフライパンに入れ、中火で加熱する。

    

11. 11 半分くらいの量になるまで煮詰める。

    

12. 12 器に鶏肉を盛って、ソース（手順11）をかければ、できあがり！