だしの素でマグカップで 茶わん蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵 Ｌ3
- ☆水 480㏄
- ☆顆粒だし 4ｇ(袋半分）
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆しょうゆ(濃い口） 小さじ1
- 鶏肉 50ｇ
- しめじ 房を分けて12本
- かまぼこ 薄切り8枚
作り方
-
1
鶏肉・1.5㎝くらいに切る。しめじ・石突を落とす。かまぼ・薄切りにし、マグカップや湯のみに4等分していれる。
-
2
卵だしを作る。
☆を合わせる。
卵をボールに割り入れ、はしで黄身と白身を切るように混ぜる。卵に☆を入れる。軽く混ぜる。
みそこしやざるなどで、こす。
-
3
具を入れたマグカップに、卵だしをそそぐ。
ふたが無い時はアルミホイルをかぶせればＯＫ。
-
4
フライパンに下から2㎝くらいお湯を沸かす。
沸騰したら、一度ひを消してマグカップを入れる。
中火にして10～12分、ふたをしっかり閉めて蒸す。 -
5
アルミホイルを取ってみて、表面がふっくら、乾いていたら完成です。
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