きゅうりとささみの柚子胡椒和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 写真のようにささみの筋の横に切り込みを入れ、筋も持ってひっくりかえす。包丁の背で筋を押さえつけながら筋を取る。

   

2. 2 耐熱皿に乗せ、お酒を全体にふりかけたらラップをかける。
   電子レンジ500w1分
   赤いところが残る場合は10秒ずつ追加してください。

   

3. 3 きゅうりを麺棒などで叩き食べやすい大きさに割る。
   麺棒がなければ、包丁の腹で押しつぶしてもOK!

   

4. 4 ささみの蒸し汁をボウルに入れ、柚子胡椒と白だしを加えてよく混ぜる。

   

5. 5 叩き割ったきゅうりと、
   冷めたささみをほぐしたものをボウルに入れて和える。
   全体に馴染んだらOK!