ラズベリー・ピュレ☆薔薇の香りを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラズベリーを小鍋に入れる。
   (凍ったままで大丈夫です)

   

2. 2 グラニュー糖、レモン果汁、薔薇を入れる。

   

3. 3 弱火にかける。
   ヘラで混ぜながら、10分ほど煮る。

   

4. 4 5分後の写真です。
   
   ここで、ラズベリーを押し潰しておくと、裏ごしが楽になります。

   

5. 5 10分後の写真です。
   
   アクは取らなくても大丈夫ですが、気になる方は除くと良いと思います。

   

6. 6 ザルなどで裏ごしする。
   (分量が少なめなので茶こしでもできます)

   

7. 7 少量ずつ入れて、ヘラでこするように押し付けていきます。

   

8. 8 【保存】
   清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。日持ちは冷蔵で3日ほどを目安に。

   

9. 9 【冷凍保存】
   冷凍保存もできます。
   日持ちは1ヵ月ほどを目安に。
   ラップで小分けにしてからジッパーバッグに入れると、使いやすく、また、液漏れや匂い移りもなく安心です。

   

10. 10 【使い方の一例】
    普通のプレーンヨーグルトにかけるだけでも美味しいです。