簡単！とろーりナスとミョウガのピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは皮をむかずそのままで半分に切り、縦に1㎝幅位で切ります。
   切ったナスは、ボールに入れて水にさらしておく。ミョウガは縦1/4に切る。鷹の爪は細かくハサミで切る。

2. 2

   1のナスをザルにあげて水切りをして、ミョウガと鷹の爪と一緒に鍋に入れます。
   めんつゆ、みりんを入れて蓋をし火にかけます。
   ＊水は一切使いません。

3. 3

   2がグツグツしてきたら蓋をあけ、全体を絡ませる様に混ぜます。この時弱火でことこと煮ていきます。全体に火が通りトロリとしてきたら出来上がりです。