ブルーベリーとクリームチーズのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは１９０℃に予熱しておく。
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   バターは溶かしておく。
2. 2 ブルーベリーは半分にし、分量外の薄力粉（１g）を振るいながらまぶしておく。（これをすれば水ぽっくならない）
3. 3 ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。溶かしバターも加えてよく混ぜる。

   

4. 4 振るっておいた粉を一度に加え、ゴムベラで底からすくいながら混ぜる。粉が少し残ってるぐらいで止める。
5. 5 ２のブルーベリーを加え粉が見えなくなるまで混ぜる。
   牛乳を加えて底からすくいあげるように手早く混ぜる。

   

6. 6 型にグラシンカップを敷き５の生地を半分入れ、手でちぎったクリームチーズをちらし５の生地をさらに入れる。クリームチーズをトッピングし、１９０℃のオーブンで２３分焼く。

   

7. 7 竹串をさして生の生地がついてこなければ完成。