【簡単】炊飯器でつくるトロトロチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩ロース（脂が少ないものがベター）を15cm程に切り、タコ糸で画像のように縛る。
   きつすぎず、緩すぎないようにする。

   

2. 2 フライパンにいれ、4面とも焼き色がつく程度に焼く。
   蓋をしたほうが脂が飛び散らない。

   

3. 3 2の間にタレ作り。
   ネギの青い部分、醤油、料理酒をいれ、にんにくはスライス、生姜はすりおろし、鍋に入れる。味噌を加えて一煮立ちしたら止める。

   

4. 4 フリーザーバッグに焼いた豚肩ロースとタレを入れて、炊飯器の中へ。フリーザーバッグが浸かる程にお湯をいれ、保温ボタンを押す。3時間程置けば完成。

   

5. 5 フリーザーバッグは必ず、加熱可能な調理用（食品用）フリーザーバッグをご利用ください。通常のフリーザーバッグは絶対に使用しないでください。