豚肉の赤ワインソース レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
フライパンにサラダ油をひき、塩・胡椒をふりかけた豚肉を並べ表面に焼き色をつける。
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2
圧力鍋にうつし、にんにく、生姜、水を加えて蓋をし火にかける。
圧がかかったら、弱中火で20分煮る。
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3
圧がさがったら、1のフライパンの汚れをとり赤ワインを煮たたせアルコールを飛ばし、☆の調味料と2の豚肉を煮絡める。
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4
タレにとろみがついたら
食べやすい大きさに切りお皿に盛り付け、タレを回しかける。
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