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絶品ふわとろ♪つゆだく親子丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
絶品ふわとろ♪つゆだく親子丼

卵を2度に分けて入れることで、ふわふわとろっとした仕上がりになります♪
つゆも多めなのでつゆだく派の方にオススメです(^^)

作り方

  • 1

    なると巻き、玉ねぎは2~3mm幅にスライスする。
    鶏肉は一口大に切り、ポリ袋にいれる。

  • 2

    1の鶏肉に酒、小麦粉をまぶす。

  • 3

    フライパンに油をひき、鶏肉の皮を下にして並べて、火をつけて、
    中火で焼いていく。

  • 4

    鶏肉の皮にこんがり焼き色がついたら、玉ねぎ、なると巻き、●をいれ、蓋をして中火で煮ていく。

  • 5

    玉ねぎがしんなりしてきたら、溶いた卵の2/3量をいれ、菜箸で軽くグルグル混ぜて、蓋をして煮立たせる。

  • 6

    卵に火が通ってきたら、残りの卵1/3量も回しいれ、強めの中火で10秒ほど煮立たせる。

  • 7

    所々半熟の状態になります。

    ※半熟が苦手な方はもう少し火を通して下さい。

  • 8

    どんぶりにご飯を盛って、上から7をかけて豆苗をのせて出来上がりです♪

きっかけ

つゆだくの親子丼が食べたかったので、自分なりに作ってみたら最高でした(^-^)

おいしくなるコツ

鶏肉にひと手間くわえることでお肉の旨味が逃げず、香ばしさも出てくるので、ぜひやってみてください(^^)

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理 > 簡単鶏肉料理
食材:
> 鶏肉 > 鶏もも肉

レシピID: 1810020726

公開日:2017.01.18

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.01.29

    三つ葉が無かったので万能ネギで。とっても美味しくできました!

    たくさんのレシピから選んでいただきありがとうございます☆
    よろしければ、また作ってください^_^

    お返事を見る

レシピへのコメント

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