意外と簡単‼︎自家製梅酒^ ^ レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅は、あく抜きをするためにボールにあけ、流水を流しながら梅に漬け、全体が浸ったら水を止めてそのまま3時間ほど置きます^ ^

   

2. 2 梅をザルに上げて、水気を切り、ひとつひとつ清潔なふきんで水分を取り除きます☆〜（ゝ。∂）
   その後、爪楊枝を使って、ヘタをやさしく取り除きます^ ^

   

3. 3 爪楊枝を束にして輪ゴムをして、穴あけします。
   数カ所差し込んで、穴あけをすることで梅の成分を出しやすくします^ - ^
   （ながら作業しながらでもできるので、私もテレビを見ながら☆）

   

4. 4 密閉できる瓶などに、梅の実→氷砂糖→梅の実→氷砂糖…というように幾層かに重ねて、交互に瓶に入れ、最後にホワイトリカーを注ぎ込みます^ ^
5. 5 冷暗所に保管し、熟成を待ちます^ ^
   半日でも結構砂糖が溶けました^ ^

   

6. 6 3ヶ月経過した頃から飲めます^ ^
   1年くらいするといい感じに熟成されます^ ^