簡単韓国風ソースで☆かつおのたたきサラダレシピ・作り方

Name: 簡単韓国風ソースで☆かつおのたたきサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: かつおのたたき 200g（お好みで）; ◻︎お好みの葉野菜、根菜など 今回は↓↓↓; レタス 50g; きゅうり 1/2本; 大根 3〜5㎝; 人参 1/2本; 新玉ねぎ 1/2個; ◻︎韓国風たれ; めんつゆ（濃縮タイプ） 薄めずに大さじ1; コチュジャン 小さじ1; ごま油 大さじ1; 生姜のすりおろし（チューブでも◎） 2.3g（2.3㎝）; にんにくみじん切り（チューブや瓶でも） 1片; 酢 小さじ1; 砂糖 小さじ1; ごま 大さじ1; ◻︎薬味; 小口ねぎ 2本; お好みでミョウガ 1/2; お好みで大葉 2.3枚; お好みで糸唐辛子、輪切り唐辛子など 少々

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ミィキチ♡

かつおが美味しい季節です☆
個人的に青臭いのが気になるので、香味野菜と、ごま油の香りで風味良く仕上げています。
ご飯のお供や、おつまみにGOOD‼︎

みんながつくった数 9件

材料（2人分）

かつおのたたき: 200g（お好みで）

◻︎お好みの葉野菜、根菜など: 今回は↓↓↓

レタス: 50g

きゅうり: 1/2本

大根: 3〜5㎝

人参: 1/2本

新玉ねぎ: 1/2個

◻︎韓国風たれ

めんつゆ（濃縮タイプ）: 薄めずに大さじ1

コチュジャン: 小さじ1

ごま油: 大さじ1

生姜のすりおろし（チューブでも◎）: 2.3g（2.3㎝）

にんにくみじん切り（チューブや瓶でも）: 1片

酢: 小さじ1

砂糖: 小さじ1

ごま: 大さじ1

◻︎薬味

小口ねぎ: 2本

お好みでミョウガ: 1/2

お好みで大葉: 2.3枚

お好みで糸唐辛子、輪切り唐辛子など: 少々

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作り方

1

タレを作ります。
タレの材料を全て混ぜ合わせて、冷蔵庫に入れておきます。
2

レタスは一口大にちぎり、きゅうりは表面をこすり輪切りに、人参と大根は千切りにします。切れたら冷蔵庫に入れておきます。
新玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておきます。
3

薬味の準備をします。ねぎは小口切り、大葉は千切り、ミョウガは輪切りにします。
4

かつおのたたきは一口大に切っておきます。
5

盛り付けします。
器に新玉ねぎを敷き、レタス、その他の野菜を乗せ、鰹のたたきを乗せます。
韓国風たれをかけて、薬味を乗せ、お好みで糸（輪切り）唐辛子を乗せたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食材は食べる直前まで冷やしておくのが美味しいと思います^ ^ 野菜は洗ってから水切りをしっかりしたほうが美味しいと思います^ ^ コチュジャンの量で、辛さの調整をお好みにしてくださいね♫

きっかけ

かつおのたたきが安売りだったので、お給料日前だったこともあり、おうちにある食材や調味料でつくってみました^ ^ ピリ辛だれで後を引くようにして、食欲もそそるように仕上げています^o^

公開日：2016/05/23

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このレシピを作ったユーザ

ミィキチ♡ 訪問ありがとうございます☆ 私は小さい頃からお料理、お菓子作りが好きで、踏み台の上に立ちよく台所に立っていました。普通に社会人になりましたが、身体を壊したことをきっかけに、行きたかった料理学校に通い、飲食業で修行しながら製菓衛生師になれました^ ^ まだまだ未熟ですが、お役に立てたら嬉しいです☆