さっぱり＆まろやか♪手羽元の酢じょうゆ煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏手羽元 500g（12本位）
- 大豆水煮（今回はドライパック入り使用） 120g
- にんにく 2かけ
- 生姜の薄切り 10g
- A.水 100cc
- A.酢（米酢使用） 200cc
- A.しょうゆ 150cc
- A.砂糖 大さじ5
作り方
-
1
・手羽元は、骨に沿って切り込みを入れる（味がしみ込みやすい＆食べやすい）
・にんにくは縦半分に切る
・生姜は4～5枚の薄切りに
・調味料Aを量っておく
-
2
・鍋に手羽元、大豆、にんにく、生姜を入れ、調味料Aを加えて火にかける→煮立ったらアクをすくい、落し蓋をし、さらに鍋の蓋をして、弱火で20～30分コトコトと煮る
-
3
・写真は、30分弱煮込んだもの→火を止め、あら熱が取れるまでそのまま放置して味をなじませる
・皿にもって出来上がり～（煮汁は入れない）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 手羽元の酢じょうゆ煮
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
じゃんじゃん08132021/02/15 18:25
酸味でさっぱりとおいしくいただきました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
たっぷりの酢で煮るので、さっぱりしていてまろやかです♪
付け合せの大豆も、ふっくら炊けて美味です～☆