白玉つき抹茶プリン レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
nextgirl
抹茶、白玉、あんこという自分の好きなものだけで作ったまさに自己満足デザートです。一応カロリーを気にしてアガーを使っていますが、ゼラチンだとなお美味しいです。
材料（4人分）
- 牛乳 500ｃｃ
- 砂糖 大匙3
- 練乳 15ｇ
- 抹茶パウダー 4ｇ
- アガー 10ｇ
- 白玉粉 100ｇ
- 水 90ｇ
- 粒あん お好きなだけ
作り方
- 1 牛乳に砂糖、練乳、抹茶パウダーを加えてよく混ぜます。しっかり混ざったらアガーを少しずつ加えていきます。
- 2 １を小鍋にいれて、軽く煮立てます。そのまま１分程火にかけたら急いで器に移してください。
- 3 白玉粉に水を混ぜていき、耳たぶ程度の柔らかさにします。これをたっぷりのお湯で茹で、冷水にとって冷やしておきます。
- 4 抹茶プリンが固まったら白玉とあんこを乗せて完成です。アガーは常温でも固まりますが、しっかり冷やしてお召し上がりください。
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