塩麹ザンギ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切り、塩麹を揉み込んで10分くらい置く。
-
2
生姜をおろし、醤油とともに鶏肉に絡める。
片栗粉をまぶし中温で揚げる。 -
3
一度揚げ終わったら油を切り、再度揚げる（二度揚げする）。このときはさっと油を通す感じですぐにあげてしまう。
カリッとした食感を味わえます。 - 4 器にもって出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 塩麹ザンギ
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ゆかぽん１９６６2012/05/11 20:30
ジューシーに揚がりました。皮はカリカリしています！私の地方では、醤油や生姜で味つけしたものを『せんざんき』といいますが、塩麹もいい感じ(^з^)-☆
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
