ふんわりテーブルロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をHBに入れ、発酵コースで生地を作る。　
   一次発酵終了で生地の出来上がり。
2. 2 生地を１個約５０ｇ強で分割し８等分する。生地が柔らかいので手粉をつけながら丸める。底はしっかりつまんで閉じる。
3. 3 オーブンペーパーを敷いた天板に丸めた生地を並べる。
4. 4 ４０℃で４０分くらい、二次発酵させる。
5. 5 生地の表面に「テリ」のかわりに「牛乳」を塗る。
   （塗らなくても大丈夫）

   

6. 6 オーブンを２００℃に予熱する。
7. 7 ２００℃で、１０分くらい焼いて、足りなければ２～３分追加して焼く。
   表面に焼き色がついたらできあがり。