爽やかな苦味☆ゴーヤの大葉三杯酢漬け♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ゴーヤを縦半分に切り中綿と種を丁寧に取り、２ミリ幅にスライスし、塩をふります。沸騰したお湯の中にゴーヤを入れ、30秒後にザルにとり氷水につけた後、しっかり絞りボウルに入れます。
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2
1のゴーヤと、細かく刻んだ大葉をフタ付きの容器に入れ、三杯酢を加えます。フタをして冷蔵庫で1時間以上冷やします。
※三杯酢は全量が浸らないぐらいの少なめで構いません。
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3
※途中で一度かき混ぜると少ない三杯酢でも味が馴染みますよ！
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの酢の物
nyan260
毎日食べている納豆とヨーグルトの食べ方アレンジを中心に紹介しています♪
旬の食材とヘルシーに楽しくアレンジ♡プチダイエッターなので、油分、甘味、塩分控えめです。物足りない場合はお好みで調味料をプラスしてどうぞ♪
※2019年3月でレシピ投稿は小休止（時々投稿）しますが、レポート承認は随時行いますのでお気軽にどうぞ(◕‿◕✿)♪
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うめねこ2021/09/01 12:46
こんにちは〜庭のゴーヤが次々採れるので色々楽しんでいますが、酢の物は初めて♪(*^^*)レシピありがとうございました。
レシピへのコメント
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ゴーヤはゆでて冷やして酢を加えると苦味がステキな箸休めになりますよ(≧▽≦)