つゆは濃縮加減がありますが、濃さが変わりますので水で調節して下さい、入れないとだしの風味がつきませんので入れて下さい、沢山で頂く時は②でうどんを入れずに仕上げて下さい、個別でうどんやそばで茹でてから上にかけて下さい。
残りカレーでカレーライスが続くと飽きるのでカレーうどんは昼食にもでき、飽きない食べ方を汁だくで美味くできました。
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