ほうれんそうとにんじんのレンジ中華あえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ほうれんそう
- 1/2わ（100g）
- にんじん
- 2/3本（100g）
- 【A】鶏ガラスープの素（顆粒）
- 小さじ1/2
- 【A】砂糖
- 小さじ1/3
- 【A】しょうゆ
- 小さじ1
- 【A】酢
- 小さじ1
- 【A】ごま油
- 小さじ1
- 【A】すりごま（白）
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
-
- にんじんはスライサーなどで2㎜角のせん切りにする。
耐熱ボウルに入れ、塩ひとつまみをふって軽くまぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に1分30秒かける。
-
- 2
-
- ほうれんそうは4㎝長さに切る。
1のにんじんの上にほうれんそうをのせて塩ひとつまみをふり、再びふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に1分かける。
-
- 3
-
- にんじんとほうれんそうを3分ほど水にさらしてアクを抜き、ざるに上げて水気をきる。
-
- 4
-
- ボウルに【A】（鶏ガラスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1/3、しょうゆ・酢・ごま油・すりごま各小さじ1）を入れ、混ぜる。
-
- 5
-
- 3のにんじんとほうれんそうの水気をよく絞り、ほぐしながら4のボウルに入れてあえ、器に盛る。
-
- 6
-
- ｟献立例｠
・トマトのかにたま（2021年10月3日公開）
・ほうれんそうとにんじんのレンジ中華あえ
・ご飯、スープ
おいしくなるコツ
1と2の工程で、にんじんとほうれんそうに下味をつけることで味がまとまります。
きっかけ
中華の副菜として考案しました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
食卓にもう一品欲しいときにどうぞ。