手羽大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、皮をむき、1㎝厚さのいちょう切りにします。

   

2. 2 下茹でします。

   

3. 3 フライパンに、ごま油を引き、手羽元を並べ、焼いていきます。

   

4. 4 こんがり焼けたら、上下を返し、全体に焼き色を付けるよう焼いていきます。

   

5. 5 大根を加え、炒めます。

   

6. 6 だし汁、砂糖、しょう油、酒を加えます。

   

7. 7 落とし蓋をし、弱火で20分程煮込みます。

   

8. 8 煮汁が少なくなったら、火を止めます。

   

9. 9 お皿に盛り付け、一味唐辛子をふります。