白菜としめじのからししょうゆあえ【和食・副菜】 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
白菜は葉元は繊維を断つように7㎜幅に切り、葉先は3㎝四方に切る。
しめじは根元を除いてほぐす。
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2
耐熱ボウルに白菜を入れてしめじをのせ、塩ひとつまみをふる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に4分かける。
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3
【A】（砂糖・練り辛子各小さじ1/2、しょうゆ・だし各大さじ1）は混ぜ合わせる。
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4
2の耐熱ボウルのラップをはずし、白菜から出た水分が多い場合は鍋ぶたなどで押さえながら捨てる。
3の合わせ調味料を回しかけ、あえる。
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5
器に盛る。
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そうなお2021/11/06 21:02
辛子がまろやかな辛みで、思ったより食べやすかったです。
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箸休めにどうぞ。