ランチにぴったり❗️しらす干しのチヂミ風ねぎ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 青ねぎは小口切りにする。

   

2. 2 ボウルに卵1個を割り入れ、溶きほぐす。
   【A】（小麦粉60g、昆布茶2g）を加える。
   水50mlを少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

   

3. 3 2に青ねぎ、しらす干しを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

   

4. 4 フライパンにごま油大さじ1を熱し、3の生地を流し入れ、表面を平らにならしながら円形に広げる。
   中弱火で4分、こんがりと焼く。

   

5. 5 4をターナーで裏返し、周囲からごま油大さじ1を加え、蓋をして弱火で4分、焼き色がつくまで焼く。

   

6. 6 器に【B】（砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、水大さじ1/2）を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる（タレ）。

   

7. 7 6を4cm四方に包丁で切り分け、皿に盛り、あれば紅しょうがを添える。
   5のタレをつけて食べる。