梅なめたけ レシピ・作り方
材料（4~5人分）
作り方
- 1 えのきは石づきを取って半分に切り、ほぐす。
- 2 梅干しは種をとり、実は手で小さくちぎる。（種も使うので捨てないで！）
- 3 フライパンにしょうゆ、酒、みりん、砂糖、ほぐした梅干しと種をいれて火にかける。
- 4 沸騰したらえのきを入れて弱火にし、水分が1割くらいになるまで煮詰める。
- 5 水分がほぼなくなり、えのきがとろっとしてきたら完成♪
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