なすとうりの漬物 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 うりは半分に切り、スプーンで、種をとります。
- 2 なすは縦長に切ります。
- 3 塩を手にすり、うりとなすを、もみます。
- 4 よく混ぜた糠床に入れます。
- 5 糠床で、蓋をするように、ていねいにひらたくします。
- 6 野菜室で3日ほどして、固くなく、少し柔らかけなったら、出来上がり♪
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