フライパン一つで簡単！黒酢の酢鶏 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏モモ肉は一口大に切って塩で下味をつけます。ピーマンとナスは乱切りにしておきます。
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2
火にかけていない冷たいフライパンに、サラダ油、片栗粉をまんべんなくまぶした鶏肉を皮目を下にして置きます。皮がカリッとするまで焼きます。
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3
皮に焼き目がついたら、ひっくり返しお肉に火が通るまで焼きます。そこにナスとピーマンを入れ炒めます。
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4
余分な油が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。これで味付けが入りやすくなります。
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5
合わせ調味料を入れ、ぷくぷく沸いてきたら、少し煮詰めます。程よく酸味が飛んで、ツヤが出てトロミが付いてきたら、仕上げにごま油をかけて出来上がりです。
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ゆずみぃ2021/11/20 18:51
おいしく頂きました❣️
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