青梗菜とエリンギと豚肉の中華炒め煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉は、塩麹を加え、揉み込んでおきます。

   

2. 2 青梗菜は、一枚ずつ、ばらしておきます。

   

3. 3 エリンギは、細く切り分けます。

   

4. 4 長ネギは、みじん切りにします。

   

5. 5 にんにくは、薄くスライスします。

   

6. 6 フライパンに、油を引き、にんにくを加え炒め、香りが立ったら、豚肉を加え、炒めます。

   

7. 7 肉に火が通ったら、一旦、フライパンから、取り出します。

   

8. 8 同じフライパンに、エリンギを加え、炒めます。

   

9. 9 青梗菜を加え、炒めます。

   

10. 10 水を加え、蓋をし、蒸し煮にします。

    

11. 11 青梗菜がしんなりしたら、蓋を外し、ウェイパーを加えます。

    

12. 12 ⑦の豚肉を、戻し入れます。

    

13. 13 オイスターソースを加えます。

    

14. 14 ④の長ネギに、片栗粉をまぶします。

    

15. 15 14の長ネギを加えます。

    

16. 16 全体を炒め合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調え、火を止めます。

    

17. 17 出来上がり〜♪