和風根菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜、肉は食べやすい大きさに切る。
   生姜はすりおろす。

2. 2

   油を熱した鍋にすりおろし生姜、野菜を入れて炒める。
   2～3分炒め、全体に油がなじんだら肉を入れてさらに炒める。

3. 3

   肉に7割くらい火が通ったらだし汁を入れる。
   煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で20分煮込む。

4. 4

   火を止めて、カレールーを入れる。
   よく混ぜてルーを溶かす。
   ※お使いのルーによって必要量が異なります。水分量に合わせて入れてください。

5. 5

   再び火をつけて、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。