和風根菜カレー レシピ・作り方

和風根菜カレー
  • 約1時間
おまめcafe
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だし汁で煮込んだ和風カレーです。
おそばやうどんにも合いますよ♪

材料(6~人分)

作り方

  1. 1 野菜、肉は食べやすい大きさに切る。
    生姜はすりおろす。
  2. 2 油を熱した鍋にすりおろし生姜、野菜を入れて炒める。
    2~3分炒め、全体に油がなじんだら肉を入れてさらに炒める。
  3. 3 肉に7割くらい火が通ったらだし汁を入れる。
    煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で20分煮込む。
  4. 4 火を止めて、カレールーを入れる。
    よく混ぜてルーを溶かす。
    ※お使いのルーによって必要量が異なります。水分量に合わせて入れてください。
  5. 5 再び火をつけて、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

きっかけ

かぶやれんこんを入れたカレーを作りたくて。

おいしくなるコツ

あれば、柚子の皮を刻んだものを最後に入れると、より和風な香りになります。 その他、ソースやインスタントコーヒーなど、各家庭の隠し味はお好みで!

  • レシピID:1800026674
  • 公開日:2021/12/05
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つくったよレポート(6件)

  • チョコ30
    チョコ30
    2022/05/08 20:08
    和風根菜カレー
    先日はつくれぽありがとうございました☆
    美味しくいただきました(o^^o)
  • あみあみこげちゃ
    あみあみこげちゃ
    2022/04/03 20:02
    和風根菜カレー
    真空パックの筑前煮の具の賞味期限が迫っていて、急にカレーにしようと思い立ちました、だしがきいていて美味しかったです。ありがとうございました。
  • ちゅりみ
    ちゅりみ
    2022/02/01 12:17
    和風根菜カレー
    こんにちは〜
    レポ遅くなりました。
    ごちそうさまでした^o^
  • しづS ’kitchen
    しづS ’kitchen
    2022/01/06 20:48
    和風根菜カレー
    おいしかったです☆ありがとうございました!!

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