鶏むね肉としめじのシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、一口大にそぎ切りにします。
2. 2 塩麹を加え、もみ込んでおきます。
3. 3 玉ねぎ、人参は、薄く切り分けます。

   

4. 4 しめじは、ほぐします。

   

5. 5 鍋に、オリーブオイルを引き、鶏肉を加え、炒めます。

   

6. 6 中まで火が通ったら、一旦鍋から取り出します。

   

7. 7 玉ねぎ、人参、しめじを加え、炒めます。

   

8. 8 薄力粉をまぶします。

   

9. 9 粉っぽさがなくなるまで炒めたら、水を加えます。

   

10. 10 コンソメ、ローリエを加えます。

    

11. 11 鶏むね肉を戻し入れます。

    

12. 12 牛乳を加えます。

    

13. 13 蓋をし、煮ていきます。

    

14. 14 とろみが付くまで煮込んだら、塩・こしょうで味を調え、火を止めます。

    

15. 15 お皿に盛り付け、ドライパセリをふります。

    

16. 16 出来上がり〜♪