【大阪育ちの私が認める】カリカリとろ〜りたこ焼きレシピ・作り方

Name: 【大阪育ちの私が認める】カリカリとろ〜りたこ焼き
Total time: 30 min
Yield: 40〜50こ
Ingredients: 卵 1つ; 水 600cc; 顆粒だし 5g; 小麦粉 100g; 長芋(すりおろします) 80g; サラダ油 適量; 【具材】; たこ 適量(100g); こんにゃく 適量(1/4枚); 刻みネギ 適量(2〜3本); 桜海老 適量(スプーン2〜3杯); 天かす 適量(スプーン3〜4杯); 【トッピング】; オタフクソース 適量; マヨネーズ 適量; 鰹節 適量; 青のり 適量

約30分
300円前後

あおい(◍•ᴗ•◍)

とろとろたこ焼きを作るために、生地がとてもゆるいです！慣れてないと丸くするのに苦労してしまうほどゆるゆるです！しっかり片面焼いてからひっくり返してくださいね！

みんながつくった数 0 件

材料（40〜50こ人分）

卵 1つ
水 600cc
顆粒だし 5g
小麦粉 100g
長芋(すりおろします) 80g
サラダ油適量
【具材】
たこ適量(100g)
こんにゃく適量(1/4枚)
刻みネギ適量(2〜3本)
桜海老適量(スプーン2〜3杯)
天かす適量(スプーン3〜4杯)
【トッピング】
オタフクソース適量
マヨネーズ適量
鰹節適量
青のり適量

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 【下準備】
ボウルに卵→水→顆粒だし→小麦粉→すりおろした長芋の順で入れて、都度泡立て器で混ぜます。
2 たことこんにゃくは40〜50こ分に切ります。
3 【焼く】
たこ焼き器を温めから、全体にサラダ油をひきます。(油を引くブラシをお持ちの方はそれで、私はないのでクッキングペーパーに油を含ませたものを使っています。)
4 たこ焼き器に①の生地を流し入れて、たこ・こんにゃくを入れてから、刻みネギ・天かす・桜海老をちりばめます。(たことこんにゃくはたこ焼きの穴に1つずつ入れ、その他は適当に広げます。)
5 鉄板のまわりの生地に火が通ってきたら、竹串で丸めます。(生地がゆるいので、時間をかけてコロコロ丸く焼いてください。)
6 【トッピング】
全体的にこんがり焼けたら、お皿にあげて、オタフクソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをトッピングしてお召し上がりください。
7 【補足】
本当に生地がゆるいです。不安な方は小麦粉の量を増やして作ってくださいね！