聖護院かぶときのこの豆乳シチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、薄切りにします。

   

2. 2 えのきは半分の長さに切り、しめじ、舞茸とともに、ほぐしておきます。

   

3. 3 聖護院かぶは、乱切りにし、葉は3㎝程の長さに切り分けます。

   

4. 4 聖護院かぶの葉は、塩茹でします。

   

5. 5 鍋に、バターを溶かし、玉ねぎを加え、炒めます。

   

6. 6 薄力粉を加え、炒めます。

   

7. 7 豆乳を加え、混ぜ合わせながら煮ていきます。

   

8. 8 とろみが付いたら、火を止めます。

   

9. 9 フライパンに、油を引き、豚こま肉、聖護院かぶを加え、炒めます。

   

10. 10 しめじ、舞茸、えのきを加え、炒めます。

    

11. 11 水、酒を加え、煮ていきます。

    

12. 12 ⑧を加えます。

    

13. 13 ④の聖護院かぶの葉を、水気をギュッと絞って加えます。

    

14. 14 味噌を加えます。

    

15. 15 塩・こしょうで、味を調え、火を止めます

    

16. 16 出来上がり〜♪