激辛！蒸し鶏ともやしの青唐辛子味噌のせ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、そぎ切りにします。

2. 2

   酒、塩・こしょうをふり、耐熱皿に並べます。

3. 3

   ふんわりラップをし、レンジで4分半加熱します。

4. 4

   粗熱が取れたら、繊維に沿って、割きます。

5. 5

   たっぷり沸かしたお湯で、もやしを茹でます。

6. 6

   ザルに上げ、粗熱を取ります。

7. 7

   青唐辛子、生姜、にんにくは、みじん切りにします。

8. 8

   砂糖、味噌、酒、みりんを溶き混ぜておきます。

9. 9

   フライパンに、ごま油を引き、青唐辛子、生姜、にんにくを加え、炒めます。

10. 10

    ⑧を加えます。

11. 11

    木べらで混ぜ合わせ、水分を飛ばしながら炒め、煮詰めたら、火を止めます。

12. 12

    お皿に、水気を絞ったもやしを敷きます。

13. 13

    鶏肉をのせます。

14. 14

    11を回しかけ、白ごまをふります。

15. 15

    出来上がり〜♪