豚バラ筑前 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは5cm幅に切る。

2. 2

   人参、れんこん、ごぼう、たけのこは乱切り。

3. 3

   こんにゃくはスプーンで一口大に切る。

4. 4

   絹さやは筋をとりさっと茹でる。

5. 5

   生姜は千切りにする。

6. 6

   サラダ油大さじ1を熱した鍋に千切りした生姜と豚肉を炒め、火が通ればこんにゃくと野菜(絹さや以外)を加え炒める。

7. 7

   水を加えて落とし蓋をして弱火で10分煮ます。
   めんつゆを加えてさらに15分〜20分煮込みます。
   煮汁が少なくなるまで煮込んで絹さやをのせれば完成です。