こってりおいしい★ヘルシーなアスパラの豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラは根の方3cmくらいを指でポキッと折ります。(根の方3cmは硬いので使いません。)折ったアスパラの下3cmほどをピーラーで軽く剥きます。
2. 2 アスパラを1分30秒茹でます。氷水にあげて冷やした後、食べやすい大きさに切ります。
3. 3 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
4. 4 玉ねぎは半分に切りスライスします。
5. 5 マカロニを袋に書いてある時間茹でます。
6. 6 フライパンにバターをひいて、鶏もも肉を中火で焼きます。
7. 7 玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るまでしっかり炒めます。
8. 8 一旦火を止めて、小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
9. 9 水と豆乳、コンソメキューブ、塩胡椒を加えて、弱火にかけます。
10. 10 沸騰したら、茹でておいたマカロニを加えて混ぜます。
11. 11 (10)をグラタン皿に盛り付けて、アスパラ→とろけるチーズ→粉チーズの順でのせて、オーブントースターで数分焼き、こんがり焼けたら完成です。