大根の糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉っぱ部分を切り取る。

2. 2

   まとめときたいので、少し本体部分からキルといいです。

3. 3

   大根の本体部分は縦に半分に切ります。

4. 4

   糠どこを混ぜます。

5. 5

   大根の葉っぱと本体部分を入れます。

6. 6

   糠を上からかけて、押します。

7. 7

   3日くらい待ちます。

8. 8

   毎日かき混ぜてください。

9. 9

   カビるので。

10. 10

    かき混ぜるけど、出さないんです。

11. 11

    いい色になったら、取り出します。

12. 12

    大根の葉っぱはみじん切りにします。

13. 13

    大根の本体部分は細切りにします。