サバ缶でチリコンカンレシピ・作り方

Name: サバ缶でチリコンカン
Total time: 1 h
Yield: 約４
Ingredients: サバの水煮缶詰 １缶; 大豆の水煮 １パック（150gくらい）; たまねぎ 中1個; にんじん 中1個; セロリ １本; トマト缶（カット） １缶; 【Ａ】にんにく １片; 【Ａ】しょうが １片; 【Ａ】クミンシード 小さじ1; 【Ａ】フェンネルシード; 【Ａ】赤唐辛子 １本; ローリエ 2枚; 【Ｂ】クミンパウダー 大さじ１; 【Ｂ】ガラムマサラ 大さじ１; 塩 小さじ１; オイスターソース 大さじ１

約1時間
500円前後

腹ペコSCOTT乗り

チリコンカンのひき肉をサバ缶に変えてヘルシーに。

みんながつくった数 5 件

材料（約４人分）

サバの水煮缶詰１缶
大豆の水煮１パック（150gくらい）
たまねぎ中1個
にんじん中1個
セロリ１本
トマト缶（カット）１缶
【Ａ】にんにく１片
【Ａ】しょうが１片
【Ａ】クミンシード小さじ1
【Ａ】フェンネルシード
【Ａ】赤唐辛子１本
ローリエ 2枚
【Ｂ】クミンパウダー大さじ１
【Ｂ】ガラムマサラ大さじ１
塩小さじ１
オイスターソース大さじ１

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作り方

1 たまねぎ、にんじん、セロリは1センチ角のさいの目。にんにく、しょうがはみじん切り。唐辛子は種を取り除いておきます。
2 鍋にオリーブオイル、【Ａ】を入れて香りが出るまで弱火で炒めます。
3 ためねぎ、にんじん、セロリを入れて混ぜ、全体に油を絡めたら蓋をして20分、弱火で蒸し焼きにします。途中、焦げ付かないように２、３回底から返すように混ぜます。
4 20分ほどたったら、【Ｂ】を入れて軽く炒め、トマト缶、サバ缶の煮汁、大豆、ローリエ、塩オイスターソースを入れて、蓋をせずに中火で煮ていきます。
5 煮汁が3分の2くらいまで煮詰まったら、サバ缶の身を入れてさらに煮ていきます。
6 煮汁が最初の半分ほどになったら味見をして、足りなければ塩で調節して完成です。