手羽元deなます黒酢ソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元は、骨に沿って包丁を入れ開きます。

   

2. 2 塩・こしょうをふり、揉み込みます。

   

3. 3 人参、大根は、千切りにします。

   

4. 4 人参、大根は、一緒に塩揉みします。

   

5. 5 フライパンに手羽元を並べ、焼いていきます。

   

6. 6 こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

7. 7 蓋をし、蒸し焼きにし、中まで火を通します。

   

8. 8 蓋を外し、水気をギュッと絞った人参と大根を加えます。

   

9. 9 三温糖、黒酢、しょう油を加え、汁気が飛ぶまで煮詰めたら火を止めます。

   

10. 10 刻んだ万能ネギを散らします。

    

11. 11 出来上がり〜♪