塩麹de鶏鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、一口大にそぎ切りにします。

2. 2

   塩麹を加え、揉み込みます。
   
   ※鍋の調味としての役割もあるので、塩麹がやや多めになっています。

3. 3

   白菜は、ざく切りにします。

4. 4

   長ネギは、斜めに切り分けます。

5. 5

   人参は、薄切りにします。

6. 6

   えのきは、ほぐします。

7. 7

   豆腐は、一口大に切り分けます。

8. 8

   土鍋に、白菜、長ネギ、えのき、人参、豆腐、②の塩麹ごと鶏むね肉、それぞれをきれいに並べて入れます。

9. 9

   水を加え、火にかけます。

10. 10

    しょう油、酒、だしの素を加えます。

11. 11

    蓋をし、煮ていきます。

12. 12

    出来上がり〜♪