揚げナスとモロヘイヤの冷やすぶっかけそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、水、創味のつゆを加え、火にかけ、煮立ったら火を止め、冷やしておきます。

   

2. 2 ナスは、縦半分に切り分け、皮目に格子状に切り目を入れます。

   

3. 3 170度の油で揚げます。

   

4. 4 油を切ります。

   

5. 5 モロヘイヤを、サッと茹でます。

   

6. 6 ザルに上げ、冷水に取り、細かく切り分けます。

   

7. 7 たっぷり沸かしたお湯で、そうめんを茹でます。

   

8. 8 氷水で、手早くしめます。

   

9. 9 水気をしっかり切ったそうめんを、器に盛り付けます。

   

10. 10 ナス、モロヘイヤ、揚げ玉、おろし生姜をのせます。

    

11. 11 冷やしておいた汁を回しかけます。

    

12. 12 出来上がり〜♪