切り干し大根と豚肉のピリ辛そうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は、水で戻します。

   

2. 2 福耳とうがらしは、斜めに薄切りにします。

   

3. 3 生姜は、千切りにします。

   

4. 4 豚こま肉は、細かく切り分けます。

   

5. 5 小ネギは、細かく刻みます。

   

6. 6 フライパンに、油を引き、豚こま肉を加え、炒めます。

   

7. 7 しょう油、酒を加え、炒めます。

   

8. 8 福耳とうがらし、生姜、小ネギを加え、炒めます。

   

9. 9 水気をギュッと絞った切り干し大根を加え、炒めます。

   

10. 10 水を加えます。

    

11. 11 鶏がらスープの素、塩を加え、蓋をし、弱火で1分程蒸し煮します。

    

12. 12 黒酢を加えます。

    

13. 13 ごま油を加えます。

    

14. 14 ひと煮えさせたら、火を止めます。

    

15. 15 たっぷり沸かしたお湯で、そうめんを茹でます。

    

16. 16 氷水でしめます。

    

17. 17 水気をしっかり切ったそうめんを、器に盛り付けます。

    

18. 18 14をたっぷりのせます。

    

19. 19 出来上がり〜♪