大きな豆腐de食べる味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐1/2丁は、軽く水切りをし、半分に切り分けます。

   

2. 2 水に戻した干し椎茸は、細切りにします。

   

3. 3 玉ねぎは、薄切りにします。

   

4. 4 フライパンに、ごま油を引き、豆腐を並べ、焼いていきます。

   

5. 5 丁寧に、そっと返し、全体に焼き色を付けていきます。

   

6. 6 干し椎茸を加え、炒めます。

   

7. 7 玉ねぎを加え、炒めます。

   

8. 8 水を注ぎ入れ、だしの素を加え、煮ていきます。

   

9. 9 ボウルに味噌を入れ、⑧の煮汁をお玉1杯分程、加えます。

   

10. 10 味噌を溶いておきます。

    

11. 11 わかめ菜を加えます。

    

12. 12 ⑩の味噌を回し入れます。

    

13. 13 ひと煮えさせて火を止めます。

    

14. 14 お椀に、豆腐を入れ、豆腐の上に具を乗せるように盛り付けます。
    
    ※汁の中に具を浮かすのではなく、豆腐の上に、こんもり乗せるようにします。

    

15. 15 出来上がり〜♪