サバとれんこんの黒酢煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバは、2㎝程の幅に切り分けます。

   

2. 2 れんこんは、薄く切り分けます。

   

3. 3 塩・こしょうをふります。

   

4. 4 薄力粉をまぶします。

   

5. 5 フライパンに多めの油を引き、サバを焼いていきます。

   

6. 6 こんがり焼き色がついたら、上下を返し、反対の面も焼いて、火が通ったら、一旦フライパンから取り出します。

   

7. 7 れんこんを加え、焼いていきます。

   

8. 8 水、砂糖、黒酢、しょう油を混ぜ合わせ、加えます。

   

9. 9 生姜チューブ、輪切りにした鷹の爪を加えます。

   

10. 10 水溶き片栗粉を加えます。

    

11. 11 サバを戻し入れます。

    

12. 12 ひと煮えしたら、火を止めます。

    

13. 13 沸かしたお湯に塩を加え、ほうれん草を湯がきます。

    

14. 14 冷水に取ります。

    

15. 15 3㎝程の長さに切り分けます。

    

16. 16 水気をギュッと絞ったほうれん草を、お皿に敷き詰めます。

    

17. 17 サバとれんこんをのせます。

    

18. 18 出来上がり〜♪