ポークハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ひき肉に塩を加え、揉み込みます。

   

2. 2 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

3. 3 ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、ブラックペッパー、ナツメグを加えます。

   

4. 4 よく捏ね合わせます。

   

5. 5 捏ねて、叩いて、小判形に成形し、薄力粉をまぶします。

   

6. 6 フライパンに、オリーブオイルを引き、摩り下ろしたにんにくを加え、炒め、香り付けします。

   

7. 7 真ん中をくぼませたハンバーグを並べ、焼いていきます。

   

8. 8 こんがり焼けたら、返し、反対の面も焼いていきます。

   

9. 9 赤ワインを加えます。

   

10. 10 酢、しょう油、ケチャップ、トンカツソース、水を加え、煮詰めていきます。

    

11. 11 途中、上下を返し、煮詰めて、煮汁ソースにとろみがついたら、火を止めます。

    

12. 12 お皿に盛り付け、煮汁ソースを回しかけます。

    

13. 13 出来上がり〜♪