京人参と春菊の白和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 京人参、春菊、絹ごし豆腐を用意します。

   

2. 2 京人参は、細切りにします。

   

3. 3 鍋に沸かしたお湯に、京人参を加え、茹でます。

   

4. 4 ザルに上げ、水気を切ります。

   

5. 5 鍋に沸かしたおゆ、春菊を加え、さっと湯がきます。

   

6. 6 湯がいた春菊は、3㎝程の長さに切り分けます。

   

7. 7 白ごまを擦ります。

   

8. 8 ボウルに、⑦の白ごま、絹ごし豆腐を入れ、混ぜ合わせます。

   

9. 9 砂糖、しょう油、味噌を加え、混ぜ合わせます。

   

10. 10 水気を切った、京人参、春菊を加えます。

    

11. 11 よく和えます。

    

12. 12 出来上がり〜♪