絶賛！我が家の餃子 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
キャベツはみじん切りにして、☆塩をかけよくもむ
水分が出てきたら、ガーゼできつくしぼり、しっかり水を切り
ボールに入れる
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2
ニラみじん切りにし、キャベツを入れたボールに入れる
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3
豚ミンチを加え、★調味料を全て入れる
よくかき混ぜる
ポイントは冷蔵庫に入れ１時間ほど冷やすと包みやすくなる
-
4
冷やしたタネを包む
-
5
フライパンに焼き用ラードをひき、餃子を並べる
●をボールで全て合わせだし汁を作り、フライパンに1/4入れ、蓋をして3から5分蒸し焼き（様子を見ながら） - 6 炒め用ごま油を鍋フチから回し入れ、餃子の耳に焼き色がつけば出来上がり
- 7 ◎を鍋に入れ（ごま油以外）沸騰させ火をとめ、◎ごま油を加える
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- 我が家の本格餃子
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